La storia della Sapori Antichi inizia nel 2016, dopo l’acquisizione dell’azienda da parte di Federico Soldati. L’azienda, con sede a Villa Santina (Friuli-Venezia Giulia, Italia) è specializzata nella produzione di pasta aromatizzata ed è sinonimo di prodotto di alta qualità in Italia e all’estero.

In breve tempo, sotto la sua guida, l’azienda ha rapidamente cambiato la sua politica aziendale con una visione più globale: portare questi prodotti di alta qualità, aromatizzati naturalmente senza l’aggiunta di coloranti chimici, al maggior numero possibile di consumatori.

Incastonato nella meravigliosa cornice delle Alpi nella parte nord-occidentale della provincia di Udine, al confine tra Austria e Veneto, c’è un territorio molto speciale, ricco di storia, tradizioni e cultura. È un luogo dove la natura ha sempre svolto il ruolo di protagonista.

Questo magico territorio si chiama Carnia.

È grazie a questi luoghi unici e incontaminati che riusciamo a portare sulla tavola dei nostri affezionati clienti dei sapori autentici e indimenticabili.

Qui in Carnia si respira un’atmosfera davvero speciale. In questa zona le montagne non così alte e la relativa vicinanza al mare Adriatico sono due elementi fondamentali che contribuiscono ad un clima particolare, senza sbalzi termici evidenti. Anche l’acqua per l’impasto della nostra pasta proviene dalle sorgenti di questo territorio. In Carnia siamo gelosamente legati alle nostre tradizioni, soprattutto a quelle culinarie!

Alcune ricette, infatti, risalgono alla notte dei tempi e vengono segretamente trasmesse di generazione in generazione. Allo stesso tempo, viviamo in una terra di confine che da sempre si scontra con culture profondamente diverse, adottando nuovi colori, sapori e profumi.