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Tagliatelle all’uovo 250g

€4,50

Il sapore della tradizione

Le tagliatelle sono un simbolo della nostra tradizione, di origine emiliana ma amatissime dagli italiani di tutte le età provenienti da ogni città. Protagoniste di canzoni per bambine, raccontate nei libri di storia della nostra cucina, gustose, corpose e spesse al punto giusto, avvolgenti, arricchiscono ogni piatto: dal condimento più semplice al più articolato stanno bene con tutto! Quella pasta che a tavola sa sempre fare la sua figura. Non deludono mai, incontrano i gusti di tutti, evocano ricordi d’infanzia e dopo averle assaggiate il sorriso appare spontaneo sui volti dei commensali.

Pasta di semola di grano duro 100% italiana, essiccata a lenta e bassa temperatura. Per la sua preparazione utilizziamo solo l’acqua delle sorgenti delle Alpi Carniche che circondano il nostro territorio. Senza conservanti e coloranti artificiali.

Tempo di cottura: 9-11 min

Allergeni: Cereali contenenti glutine, uovo. Può contenere soia, senape, molluschi.

Tagliatelle all’uovo

€4,50

ideata da: cuciniamo_con_anna

Tagliatelle all’ uovo con crema di pomodorini e formaggio

Procedimento/Descrizione:

🍝 In una pentola, portate a bollore l’acqua.
🍝 Prendete i pomodorini, lavateli sotto l’acqua e metteteli nell’acqua a bollore, quando la pelle inizierà a tagliarsi, toglieteli, raffreddateli e spelateli completamente.
🍝 Quando l’acqua sarà giunta a bollore, aggiungete il sale e cuocete la tagliatelle che rimangano al dente.
🍝 Nel frattempo aggiungete in un frullatore i pomodorini, il formaggio fresco, i due cucchiai di olio, lo spicchio d’aglio ed un pizzico di sale, frullate il tutto creando una crema vellutata non troppo liquida. Se troppo densa aggiungete un cucchiaio d'acqua.
🍝 Una volta cotta le tagliatelle, scolatele tenendo da parte un bicchiere di acqua di cottura. Condite le tagliatelle con il sugo, aggiungendo se necessario dell’acqua di cottura lasciata da parte.

FAQ

Offrite anche condimenti e spezie per accompagnare la pasta?

Al Pastificio Soldati non produciamo solamente pasta. Fra i nostri prodotti offriamo anche preparati per spaghettate, sali aromatizzati e risotti. Puoi scoprire tutti i prodotti cliccando qui.

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