Ai tempi delle nostre nonne, tutte le specialità alimentari venivano preparate a mano o con macchine artigianali, utilizzando solo ingredienti naturali. Un “rito” che qui al Pastificio Soldati rinnoviamo ogni giorno, con tanta passione, professionalità e, soprattutto, tanta attenzione alla qualità.

Per tutte le nostre tipologie di pasta abbiamo selezionato esclusivamente semola di grano duro 100% italiano e utilizziamo solo trafile in bronzo.
Questo materiale, a differenza del più economico Teflon, permette di ottenere una pasta porosa e ruvida che si adatta perfettamente a qualsiasi tipo di salsa.

Alla fine della linea di produzione, la nostra pasta viene essiccata lentamente attraverso un processo a bassa temperatura.
Tutti gli ingredienti che utilizziamo vengono sottoposti ad una scrupolosa selezione prima di essere inseriti nel processo produttivo vero e proprio.

Al Pastificio Soldati si svolgono quattro diversi tipi di
produzione: dalla pasta al riso, alle spaghettate per sughi e sali colorati.
Nella nostra azienda, combiniamo ingredienti naturali e genuini con passione e artigianalità. Ingredienti come nero di seppia, barbabietola, curcuma, paprika, spinaci sono i protagonisti dei nostri prodotti.
La qualità per noi è tutto, infatti la nostra pasta rigorosamente trafilata al bronzo viene prodotta con solo semola di grano duro 100% italiano, attraverso un processo di lenta essiccazione a bassa temperatura